Recette
Sorbet léger tomates-basilic
Vous avez besoin de
- 500 g de tomates
- ½ concombre
- 6 oignons grelots
- 10 feuilles de basilic dont 5 ciselées
- 2 brins de cerfeuil ciselé
- 3 c. à soupe d'édulcorant liquide (type hermesetas)
- le jus de 1/2 citron
- sel
- poivre
Instructions
- Laver, monder les tomates.
- Épépiner-les bien.
- Mixer la chair puis y incorporer le basilic, le cerfeuil ciselé, les oignons, l'édulcorant, le jus de citron.
- Saler, poivrer.
- Mettre le tout dans une sorbetière, faire prendre.
- Placer au congélateur pendant 3 heures.
- Servir décoré de feuilles de basilic accompagnées de fines tranches de concombre, d'oignons grelots.