Recette
Coquilles St Jacques au whisky
Vous avez besoin de
- noix de Saint-Jacques : 12
- échalote : 4
- crème fraîche : 1 c. à café
- whisky (une petite cuillerée par coquille) : 12 c. à café
- farine
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Éplucher, émincer les échalotes puis les faire légèrement dorer dans du beurre.
- D’autre part, fariner les noix, les faire dorer dans du beurre.
- Mettre les échalotes dans le fond des coquilles, puis les noix, ajouter la cuillère de whisky, la crème fraîche, le sel, le poivre.
- Mettre le tout au four pendant 15 min thermostat 7 ( 210°c).