Recette
Pâte sablée
Vous avez besoin de
- 250 g de farine "type 55"
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- une petite pincée de sel
Instructions
- Mélanger le sucre, l'oeuf dans une bassine avec un fouet.
- Quand le sucre est fondu, ajouter la farine d'un coup, pétrir.
- Incorporer le beurre en morceaux.
- Fraiser la pâte avec la paume de la main pour la rendre bien homogène.
- Mettre la pâte en boule.
- Filmer, réserver au frais.
- Laisser reposer 30 min avant l'emploi.
- Étaler la pâte, former votre tarte, vos palets ou foncer vos moules.