Recette
Salade Mexicaine aux bulots
Vous avez besoin de
- 500 g de maïs (en conserve)
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 1 orange
- 250 g de bulots cuits (surgelés)
- 5 c. à soupe de vinaigrette toute prète
- tabasco
- sel, poivre
Instructions
- Laisser les bulots décongeler à température ambiante.
- Dans une passoire, égoutter le mais.
- Enlever les graines, les cloisons du poivron puis détailler-le en fines lanières.
- Laver les tomates, les couper en quartiers, prélever le zeste de l'orange, le hacher finement, presser l'orange, filtrer le jus.
- Ajouter ce dernier, quelques gouttes de tabasco à la vinaigrette.
- Mélanger tous les légumes préparés aux bulots dans un saladier.
- Ajouter la vinaigrette, décorer de zeste d'orange.
- Servir frais.