Recette
Madeleines aux essences
Vous avez besoin de
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine avec levure incorporée
- parfums au choix, essence de vanille, essence d'amande amères, eau de fleur d'oranger
- 125 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°c).
- Faire fondre le beurre à feu doux, le laisser refroidir.
- Fouetter les oeufs, le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne blanche.
- Ajouter peu à peu la farine afin d'obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les parfums ainsi que le beurre fondu, mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
- Passer ce temps, enfourner pendant 7 min.
- Laisser refroidir sur une grille.