Recette
Crevettes Thaï
Vous avez besoin de
- 250 g de crevettes roses cuites
- 1 mangue
- 1 oignon
- 1 brique de lait de coco
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 1 botte de coriandre
- 1 pointe de curry
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Décortiquer les crevettes, réserver-les.
- Dans une sauteuse, faire chauffer 1 c.
- À soupe d'huile, y faire revenir l'oignon hâché.
- Ajouter les crevettes, faire revenir le tout pendant 2 min.
- Incorporer le lait de coco, le curry, laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
- Hors du feu, incorporer la mangue coupée en dés, la crème fraîche, la coriandre ciselée.
- Mettre le tout dans un plat de service.