Recette
Anneaux de céréales au caramel, salade d’orange et caramel
Vous avez besoin de
- 60 g d’anneaux de céréales au caramel
- 3 oranges
- 2 c. à soupe de sucre
Instructions
- Prélever le zeste d’une demie orange à l’aide d’une râpe.
- Enlever la peau des oranges à l’aide d’un couteau, puis couper des tranches de 8 mm d’épaisseur, enlever les pépins.
- Dans une poêle large, chaude, saupoudrer le sucre, caraméliser-le sans remuer.
- Stopper le feu, ajouter délicatement les zestes, les tranches d’orange.
- Laisser les tranches tiédir pendant 1 à 2 minutes, puis déposer-les dans 2 assiettes.
- Recouvrer de jus de cuisson, d’anneaux de céréales au caramel.