Recette
Confit de canard et pommes sautées
Vous avez besoin de
- 4 morceaux de confit de canard
- 600 g de pommes de terrre charlotte
- 1 c. Ã soupe de graisse d'oie ou de canard
- sel, poivre
Instructions
- Peler les pommes de terre, les couper en rondelles assez fines avec un robot.
- Faire chauffer la graisse d'oie dans une poêle, faire sauter les pommes de terre pendant 15 à 17 min.
- Saler, poivrer.
- Pendant ce temps, mettre les morceaux de confit dans une sauteuse, réchauffer-les à feu doux pendant 10 à 12 min.
- Les retourner à mi-cuisson.
- Servir avec les pommes de terre.
- Décorer de persil.