Recette
Tomates soufflées au chèvre
Vous avez besoin de
- 8 tomates grappe moyennes
- 1 bûche de chèvre
- 3 oeufs
- 1 bol de béchamel (lait, beurre, farine, sel, poivre)
Instructions
- Vider les tomates.
- Préparer une béchamel, hors du feu, y incorporer de petits morceaux de chèvre, puis les jaunes d'oeufs, les blancs montés en neige.
- Mettre la préparation dans les tomates, enfourner à thermostat 6 (180c), jusqu'ce que le soufflé soit monté, légèrement doré.