Recette
Saumon aux 3 poivrons
Vous avez besoin de
- 2 pavés de saumon frais
- 3 poivrons (1 jaune, 1 rouge, 1 vert) coupés en fines lamelles
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à café de piment doux
- ciboulette
- sel, poivre
Instructions
- Émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec l'huile.
- Une fois doré, ajouter les poivrons coupés en fines lamelles.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le poivron soit coloré, tendre.
- Ajouter le sel, le poivre, le piment.
- A côté, faire dorer les pavés de saumon au four ou à la poêle environ 10 min.
- Dans une assiette, répartir la poêlée de poivrons, déposer dessus le saumon avec un brin de ciboulette.