Recettes avec lait oeufs pommes
Pommes au four à la groseille sur pain perdu
pain rassis : 4 tranches, groseilles, gelée de groseilles : 8 c. à soupe, oeuf : 1, pomme golden : 4, lait : 0.25 l
4 Personne(s)
Gratin dauphinois à la crème fraîche
beurre : 50 g, ail : 1 gousse, pommes de terre : 1 kg, oeuf : 2, lait : 40 cl, crème fraîche épaisse : 40 cl, sel, poivre du moulin
4 Personne(s)
Flan aux pommes alsacien
1/2 l de lait, 1 kg de pommes, 5 oeufs, 50 g de beurre, 50 g de raisins secs, 100 g de sucre
4 Personne(s)
Gratin de saumon
8 tranches de saumon fumé, 3 c. à soupe de crème épaisse, 600 g de pommes de terre, 3 oeufs, 150 ml de lait, 2 oignons blancs, 10 g de margarine allégée, aneth, sel et poivre
4 Personne(s)
Crêpes aux pommes garnies
10 ml de sel, 45 ml de sucre, 560 ml de lait, 90 ml de beurre fondu, 5 ml de cannelle, 500 ml de farine, 15 ml de poudre à pâte, 2 oeufs, 250 ml de pommes non pelées coupées en dés, 5 ml de bicarbonate de soude
4 Personne(s)
Crêpes tropicales
½ l de lait, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de cannelle, 1 noisette de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 pommes, 3 oeufs, 250 g de farine
10 à 20 crêpes
Moelleux aux pommes d'odile
2 c. à soupe d'huile, 2 oeufs, 1 verre de lait mélangé à un paquet de levure, 100 g de sucre, 50 g de beurre, 100 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 2 à 3 pommes, 1 oeuf
6 Personne(s)
Rosettes de pommes de terre facile
800 g de pommes de terre, 1 pincée de muscade, 80 g de beurre, sel, poivre, 1 c. à soupe d'huile, 3 oeufs, 75 g de farine, 2 dl de lait, 400 g de tomates pelées, 2 gousses d'ail
6 Personne(s)
Oeufs brouillés aux pommes
1 dl de lait, beurre, sucre, 4 pommes (golden par exemple), 8 oeufs, cannelle
4 Personne(s)
Souffles parmentier
4 pommes de terre, 4 oeufs, 60 g de gruyère, 30 cl de lait, poivre, sel, 50 g de beurre
6 Personne(s)
Flognarde du lonzac
1/3 litre de lait, 2 à 3 pommes, 100 g de sucre, 50 g de beurre, 4 oeufs, 200 g de farine
6 Personne(s)
Tourte aux fromages
2 dl de lait, des restes de comté, 2 oeufs, 3 oignons, 2 pommes de terre, des restes de gruyère, des restes de reblochon (...), 1 jaune d'oeuf pour dorer, 150 g de lard fumé ou de jambon, muscade, 40 g de pâte feuilletée, paprika
4 Personne(s)
Crépia à la pomme
2 c. à soupe de farine, sel, 1 pomme, 1/2 verre de lait, 1 noix de beurre, 1 oeuf
1 Personne(s)
Farcement au chou
1 gros chou, 2 oignons, 50 g de raisins secs, 75 g de farine, 125 de pruneaux, 8 grosses pommes de terre, 2 oeufs, 1 verre de lait, 150 g de petit salé, sel, sucre
6 Personne(s)
Clafoutis aux pommes sans farine
100 g de sucre, 5 pommes, 1/2 l de lait, 15 biscottes, 4 oeufs
4 Personne(s)
Crêpes bretonnes au calvados
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de beurre fondu, 2 c. à soupe de calvados, ½ l de lait, 100 g de sucre, 4 pommes, 4 oeufs, 3 c. à soupe de Calvados, 1 pincée de sel, 250 g de farine
8 à 10 personnes
Clafoutis aux pommes traditionel
6 oeufs, 3/4 d'un sachet de levure, 350 g de farine, 2 sachets de sucre vanillé, 100 ml de lait, 5 belles pommes, 175 g de beurre, 200 g de sucre en poudre
6 Personne(s)
Galettes aux pommes
3 pommes, 1 sucre vanillé, 4 oeufs, 1 dl d'huile, 1/4 l de lait, 80 g de sucre, cannelle, 250 g de farine
4 à 6 personnes
Gratin dauphinois à l'ail
1.5 kg pommes de terre, 1/2 l de lait, 1 oeuf, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 50 g de gruyère, 50 g de beurre
4 Personne(s)