Recettes compote de pommes vanille

800 g de pommes Boskoop, 50 g de sucre, 1 gousse de vanille, 4 graines de cardamone

100 g de chocolat noir, 2 poires, 1 pâte à crêpes, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pomme

250 g de farine, 50 g de beurre fondu, 100 g de sucre en poudre, 1 bonne pincée de sel, 1/2 l de lait, 5 cl de calvados, 1 petit morceau de gingembre frais, 25 cl de crème fleurette, 5 oeufs moyens, 30 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 500 g de pommes reine des reinettes, 1 pomme reine des reinettes, 10 cl de crème fraîche épaisse

1 kg de pommes rouges, 1 gousse de vanille, 1 verre d'eau, 50 g de sucre, 8 tranches de pain brioché, 30 g de beurre

8 tranches de pain brioché, 1 gousse de vanille, 30 g de beurre, 50 g de sucre, 1 kg de pommes rouges, 1 verre d'eau

3 g de feuilles de gélatine, 1 clou de girofle, quelques feuilles de menthe, 2 oranges, 1 gousse de vanille, 1/2 c. à café de cannelle, 1 citron, 2 c. à soupe de sucre, 1 kg de pommes

1 gousse de vanille, 1 orange non traitée, 100 g de raisins secs, 1 kg de pommes à chair acidulée (granny ou boscoop), 30 g de beurre, 1 c. à café de 4 épices, vanille, anis étoilé, cardamome, 5 cl de sirop d'érable

300 g de fromage blanc, 500 g de compote de pommes, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pâte brisée, 100 g de sucre

80 g de beurre, compote de pommes, 1 œuf, 1 pâte brisée, quelques pommes (3 ou 4), 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé