Recettes de donuts sans levure de boulanger
Pain au thon
30 g de levure de boulanger, 160 g de thon au naturel, 1 gros oignon, 1,5 kg de farine de boulanger, sel
6 Personne(s)
Pâte à pizza
20 g de levure de boulanger, 250 g de farine, 1 verre d'eau tiède (1,5 dl), 1 pincée de sel fin, 1 verre d'huile (1,5 dl)
500 grammes de pâte
Gaufres
20 g de levure de boulanger (fraîche), parfum au choix, 150 g de beurre, une pincée de sel, 4 oeufs, 500 g de farine, 75 cl de lait
6 Personne(s)
Pain aux 6 céréales
3 c. à café de levure de boulanger déshydratée, 315 ml d'eau, 1,5 c. à soupe de cassonade, 600g de farine aux 6 céréales, 1.5 c. à café de sel, 3 c. à soupe d'huile de noix, 30 ml de lait demi-écrémé
8 Personne(s)
Bretzels salés
30 g de levure de boulanger, 2 c. à soupe d'eau, huile, 500 g de farine, 1 c. à café de sucre, 1/2 c. à café de sel, 1 c. à soupe de bicarbonate de soude, 140 g de beurre ramolli, 3 œufs, un peu de gros sel, 20 cl de lait tiède
15 bretzels
Pain viennois
1 sachet de levure de boulanger, 1 c. à café de sel, 30 g de sucre, 30 g de beurre allégé, 100 ml de lait écrémé, 250 g de farine
4 Personne(s)
Craquelins
20 g de levure (du boulanger), 100 g sucre perlé, 15 g de sucre fin, 320 g de farine, 15 cl d'eau, 125 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, sel
4 Personne(s)
Mona
30 g de levure de boulanger, 1 c. à soupe de rhum, 400 g de farine, le zeste râpé d'une demi orange, 2 oeufs, 200 g de sucre en poudre, le jus d'une orange, 3/4 d'un verre d'huile
4 Personne(s)
Tarte au sucre à la levure de boulanger
25 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel, 2 oeufs battus, 500 g de farine, lait, 25 g de beurre, 3 c. à soupe de sucre fin, un morceau de sucre, 2 c. à soupe de sucre, 1 oeuf, 30 g de beurre
4 Personne(s)
Pain animé
levure de boulanger : 30 g, eau tiède : 50 cl, sel, farine : 350 g, huile : 1 c. à dessert
4 Personne(s)
Kugelhopf maison
20 g de levure de boulanger, 1 poignée de raisins secs, 2 oeufs, 130 g de sucre, des amandes effilées, 1/4 de l de lait, 500 g de farine, 125 g de beurre fondu, sel
6 Personne(s)
Tourte d'aicha
20 g de levure de boulanger, 125 g de raisins secs, 1 grand pain de mie, 500 g d'agneau un peu gras, en morceaux, 15 petits oignons, 100 g de pétales de rose au parfum poivré (comme la viridiplora ou la ciblés), 1 c. à café de cumin en poudre, 1 c. à café de safran, sel fin, poivre noir, 250 g de farine, 2 citrons, 1 verre de lait, 1 sachet de couscous fin, 1 petit bouquet de coriandre fraîche
6 Personne(s)
Pâté limousin
30 g levure de boulanger, 1 tnsp lait, 2 c. à soupe graisse de canard ou oie, 1 oeuf (dorure), 300 g chair saucisse, 200 ml crème, 500 g de farine, 6 gousses ail, 500 g de pommes de terre, 1 pincée sel, 4 oeufs, 1 pincée sucre, 1 bouquet de persil plat, sel, poivre
4 Personne(s)
Pain marocain
3 c. à soupe de levure de boulanger, 1 kg de farine, 3 verres d'eau tiède, 1/2 c. à café de sel
4 Personne(s)
Gaufres de bruxelles
250 g de farine, 15 g de levure de boulanger, 3 oeufs, 100 g de beurre fondu, 375 ml de lait, 1 c. à café de sucre
6 Personne(s)
La pompa a l'oli
2 sachets de levure de boulanger, 180 g de sucre, 20 cl d'huile d'olive, 1 kg de farine, eau chaude (peu importe la dose)
5 Personne(s)
Mini muffins briochés
10 g de levure de boulanger, 75 g de saucisson à l'ail, 20 g de sucre en poudre, sel, poivre, 150 g de farine, 50 ml de lait, 1 œuf, 70 ml d'huile
1 Personne(s)
Pain à la bière
33 cl de bière, 20 g de levure de boulanger, 500 g de farine, 2 c. à café rases de sel
4 Personne(s)
Bière au gingembre
1 c. à soupe de levure de boulanger, 3 c. à soupe de gingembre, 2 1/2 tasses de sucre, 4 l d'eau, 3 c. à soupe de crème de tartre, le jus d'1/2 citron vert
4 Personne(s)