Recettes extrait de vanille
Tarte alsacienne
quelques gouttes d'extrait de vanille, 150 g de crème fraîche, 1,5 kg de pommes "golden", 250 g de pâte brisée, 1 c. à soupe de farine, 150 g de raisons secs blonds, 15 cl de lait, 3 oeufs, 150 g de sucre en poudre
8 Personne(s)
Crème renversée
oeuf : 3, extrait de vanille : 1 c. à café, lait : 50 cl, eau : 2 c. à soupe, sucre : 140 g, zeste d'orange : 1
4 Personne(s)
Truffes
quelques gouttes d'extrait de vanille liquide, 50 g de sucre semoule, 150 g de chocolat noir dessert, 50 g de crème fraîche liquide, 50 g de chocolat noir, du Van Houten en poudre, 100 g de beurre, 2 jaunes d'œufs
60 truffes
Canelés
2 c.à café d'extrait de vanille liquide, 1 morceau de beurre (30g), 250 g de farine fluide, 1 l de lait entier, 2 jaunes d'œufs, 8 c.à soupe de rhum blanc agricole, 4 oeufs entiers, 500 g de sucre en poudre
10 Personne(s)
Muffins au nutella et extrait de vanille
1/2 c. à café d'extrait de vanille, 150 g de sucre, 150 g de farine, 125 g de beurre mou, 3 oeufs, 1 bonne louche de nutella
8 Personne(s)
Truffes au chocolat aux extraits de vanille
100 g de chocolat, ½ dl de crème fraîche, 100 g de beurre extra fin, 50 g de cacao amer non sucré, 2 jaunes d'oeufs, quelques gouttes d'extrait de vanille
4 Personne(s)
Natilas
3/4 c. à soupe d'extrait de vanille, 6 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de farine, 5 dl de crème, cannelle, 1 pincée de sel, 2 oeufs
4 Personne(s)
Bananes au nutella au barbecue
extrait de vanille, 2 bananes, crème liquide, 1 pot de nutella, sucre en poudre, caramel
2 Personne(s)
Spoutnik de jean claude
extrait de vanille, 2 oeufs, 1 pot de confiture aux abricots, 70 g de sucre, 12 tranches de pain (baguette), beurre ou margarine, cannelle, 250 ml de lait
5 Personne(s)
Rapide de crêpes aromatisées à l'extrait de vanille
lait, 30 à 35 g de sucre (à ajuster selon le goût), 4 à 5 c. à café d'extrait de vanille liquide (selon le goût), 150 g de farine, 2 oeufs
4 à 6 personnes
Gâteau à la banane à la réunionnaise
extrait de vanille, 250 g de farine, 1/2 citron, 200 g de beurre, 3 oeufs, 3 bananes, 200 g de sucre, 1 sachet de levure, 6 cl de rhum, une pincée de sel
6 Personne(s)
Galette à la frangipane
2 c. à café d'extrait de vanille, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 80 g de sucre, 3 oeufs, 80 g de beurre, 120 g de poudre d'amandes
6 Personne(s)
Tarte aux fraises de tourya
extrait de vanille, 2 oeufs, 500 g de fraises bien mûres, 1 rouleau de pâte feuilletée, 250 g de fromage blanc à la faisselle, 200 g de sucre, 200 g de crème faîche
6 à 8 personnes
Délice de grand maman
vanille en extrait ou en poudre, 3 c. à soupe de rhum, 300 g de chocolat noir à fondre, 60 g de beurre, 1 boîte de 1 kg de marrons au naturel, 1 petit verre à liqueur de café très fort
4 Personne(s)
Tiramisu au spéculoos
1 soupçon d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanille, plein de spéculoos, un peu de choco en poudre (amer, c'est mieux), 1 gros pot de mascarpone, 2 jaunes d'oeufs, 1 bol de lait chocolaté, 75 g de sucre en poudre
8 à 12
Confiture de poires à la vanille
1 filet d'extrait de vanille liquide, 2 sachets de sucre vanillé, 1 kg de poires, 600 g de sucre roux
3 pots de 500 g
Dulce de leche
1 pince de bicarbonate, extrait de vanille, 1 l de lait, 250 g de sucre
2 Personne(s)
Filet mignon de porc au miel et à la vanille
extrait naturel de vanille, sauce soja, 25 cl de crème liquide, 3 à 4 c. à soupe de miel, huile, 1 filet mignon, cumin, poivre, graines de sésame
3 Personne(s)
Lamalas de pâques
3 cuillères à café d'extrait de vanille, 200 g de farine, 200 g de sucre, 5 œufs, 1 pincée de sel, Sucre glace
4-5