Recette
Délice de grand maman
Vous avez besoin de
- 1 boîte de 1 kg de marrons au naturel
- 300 g de chocolat noir à fondre
- 3 c. à soupe de rhum
- vanille en extrait ou en poudre
- 1 petit verre à liqueur de café très fort
- 60 g de beurre
Instructions
- Écraser le marron le plus finement possible à la fourchette.
- Ajouter le rhum, la vanille.
- Faire fondre 200 g de chocolat au bain marie, y ajouter 40 g de beurre fondu, le verre à liqueur de café très fort.
- Mélanger le tout aux marrons.
- Battre le tout au mixeur pour donner de la légèreté.
- Mettre dans un moule à cake préalablement doublé de papier sulfurisé.
- Déposer le moule au freezer pendant 3 heures.
- Au bout de ces 3 heures, faire fondre le restant de chocolat, de beurre.
- Démouler le gâteau, le glacer avec la préparation de chocolat fondu.
- Remettre au freezer pendant 1 heure avant de servir.