Recettes jaune d'oeuf coco
Gâteau à la noix de coco à la vapeur
50 g de sucre, 50 g de beurre mou, 10 cl d'eau, 2 oeufs, 15 cl de lait de coco, 1/2 c. à café de vanille liquide, 100 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de farine, 1 citron vert, 80 g de noix de coco en poudre, sel
6 Personne(s)
Bouchées à la noix de coco râpé
2 jaunes d'oeufs, 1 blanc d'oeuf, 125 g de coco flakes ou (coco râpée), 55 g de sucre
16 bouchées
Gâteau à la noix de coco de marisa
sucre, 1 boîte de lait concentré, 120 g de noix de coco, 3 oeufs, 1 boîte et demi de lait ordinaire
6 à 8 personnes
Flan au coco et au lait concentré
1 boîte de lait concentré sucré, caramel liquide, 1 boîte de lait concentré non sucré, 5 oeufs, 100 g de coco râpé, 1 pincée de muscade
6 Personne(s)
Flan à la noix de coco de pascale
1 fois et demi de lait demi écrémé, 1 boite de lait Nestlé sucré (gardez la boite comme doseur), caramel, 2 verres de noix de coco, 3 oeufs
4 Personne(s)
Tiramisu coco aux parfums exotiques
200 g de mascarpone, 50 g de sucre, fruits exotiques (ananas, mangues, bananes, kiwi....) : un petit mélange, 12 biscuits cuillères, 30 framboises fraîches (ou surgelées), 50 cl de jus de fruits, 50 g lait de coco, 3 jaunes d'oeufs, 50 g coco rapé, 15 cl de crème fraîche liquide
6 Personne(s)
Tarte coco et chocolat
1 oeuf entier, 200 g de Nutella, 4 c. à soupe de sucre, 100 g de beurre fondu, 3 jaunes d'oeuf, 1 pâte brisée ou sablée, 125 g de coco râpée
4 Personne(s)
Tarte a la noix de coco
4 blancs d'oeufs, 4 jaunes d'oeufs, 250 g de pâte brisé ou feuilleté, 60 g de maïzena, 200 g de noix de coco rapée, 350 g de crème fraîche, 200 g de sucre, 1 c. à soupe de rhum
8 à 10 personnes
Flan des iles
oeuf : 4, noix de coco râpée : 125 g, caramel, lait concentré sucré : 1 boîte, lait : 1 verre
6 Personne(s)
Gâteau volcan à la noix de coco
2 jaunes d'oeufs, 125 ml lait, 5 ml levure chimique, 500 ml cassonade, 250 ml farine, 30 ml beurre, noix de coco, essence d'érable ou de vanille, 150 ml sucre, 2 blancs d'oeufs
4 Personne(s)
Gratin de mangue à la noix coco
4 jaunes d'oeufs, 4 mangues pelées, 2 oranges non traitées, 40 g de noix de coco râpée, 60 g de sucre, 5 cl de rhum
4 Personne(s)
Flan tahitien
1/2 sachet de noix de coco (environ 65 g), 3 ou 4 oeufs, 1 boîte de lait concentré nestlé sucré, beurre et farine pour le moule, lait (2 fois la boîte de lait concentré)
6 Personne(s)
Gâteau à la noix de coco et au lait concentré
3 oeufs, 125 g de noix de coco, le même poids en lait demi écremé, 1 boîte de lait concentré sucré, 3 c. à soupe d'eau, 15 morceaux de sucre, eau chaude
6 Personne(s)
Gâteau basse-pointe
farine : 200 g, pudding powder vanille : 1 sachet, fécule : 60 g, oeuf : 7, noix de coco : 1, sucre en poudre : 450 g, beurre, levure : 1 c. à café, rhum : 8 cl, cerises confites : 16, lait de coco : 4 c. à soupe, zeste de citron : 1 demi
16 Personne(s)
Flan de noix de coco râpée
caramel, lait (le même volume en lait), noix de coco râpée : 100 g, oeuf : 2, lait concentré sucré : 1 boîte
8 Personne(s)
Tarte à la noix de coco de monique
100 g noix coco râpée, 2 c. à soupe rhum, 20 g de farine, 200 g sucre, 4 oeufs, 15 cl lait de coco, 1 pincée de sel, 250 g pâte sablée
5 Personne(s)
Galette à la noix de coco
1 pincée de sel, 1 jaune d'oeuf pour dorer, 75 g de beurre, 150 g de farine, 2 oeufs, 75 g de noix de coco, 75 g de sucre en poudre
4 à 6 personnes
Biscuit à la noix de coco, crème mousseline et ganache au chocolat
20 cl de crème liquide, 120 g de beurre, 200 g de sucre, 2 oeufs, 60 g de noix de coco râpée, 1 c. à soupe de farine, 2 jaunes d'oeufs, 300 g de chocolat noir, 20 cl de lait, 160 g de noix de coco en poudre
6 Personne(s)
Mousse au chocolat et à la noix de coco
200 g de chocolat noir (ou au lait), 1 c. à café de liqueur de vanille, 100 ml de caramel liquide, 5 oeufs, 50 g de noix de coco, 50 g de sucre, 100 ml de lait de noix de coco
4 Personne(s)