Recettes pain au chocolat levure
Sapin d'épices de noël
cerises confites, 100 g de beurre, 6 étoiles de badiane (anis étoilé), 60 g d’écorces d’oranges confites, 5 oeufs, 3 c. à café bombées de poudre d’épices à pain d’épices, 60 g d’abricots moelleux, 20 g de cacao en poudre non sucré, 60 g de gingembre confit, 60 g de poudre d’amandes, 140 g de sucre, 200 g de chocolat noir à pâtisser, 2 c. à soupe de sucre glace, 1 sachet de levure, 100 g de farine, 100 g de miel liquide
6 Personne(s)
Pain d'épices magique
80 g de miel, 1 oeuf, 1 c. à café de quatre-épices, 70 g de chocolat en morceau concassé façon pépites, 3 c. à soupe de sirop d’érable, 1 sachet de levure non chimique, 30 g de poudre de cacao, 40 g de beurre, 140 g de farine complète, 10 cl de lait, 40 g de sucre vergeoise ou roux
2 Personne(s)
Petits pains au lait
25 cl lait entier, 2 œufs, 100 g de pépites de chocolat, 60 g de beurre, 10 g de levure de boulanger, 400 g de farine, 1 c. à soupe de miel d’acacia, 1 c. à café rase de sel
12 Personne(s)
Simil-cantuccini au chocolat, dattes et vanille
60 g de dattes dénoyautés et coupé en petits morceaux, 150 g de farine, 1 point de couteux de bicarbonate, 4 g de levure, 90 g de sucre, 15 ml de lait, 35 g de pépites de chocolat mi-sucré, 1 œuf, 1 pincée de sel, 1 c. à café d’arôme de vanille pur
6 Personne(s)
Pains au chocolat
300 g de beurre, 20 barres de chocolat noir, 30 g de lait en poudre, 15 g de levure de boulanger, 30 cl d’eau, 500 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 1 c. à café de sel
6 à 8 personnes
Croissants
1 œuf, 300 g de beurre, 500 g de farine, 290 g de lait, 50 g de sucre en poudre, 40 g de levure de boulanger, 1c. à café de sel
6 Personne(s)
Petits pains au chocolat
10 g de levure fraîche de boulanger, 10 cl de lait, 300 g de farine très fine tamisée, 20 barres de chocolat noir, 1 c. à café de sel, 30 g de sucre en poudre, 150 g de beurre, 1 oeuf + 1 pour la dorure
10 petits pains
Pain d'épices au chocolat et cannelle
65 g de pignon (ou noisettes...), cannelle, quantité selon vos gouts, 175 g de miel, muscade, quantité selon vos gouts, 200 g de chocolat, 1/2 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 200 g de farine, 150 g de beurre
6 à 8 personnes
Petit pain roulé au chocolat
500 g de farine tamisée, 1 c. à café de sucre, 20 g de levure fraîche, 50 g de beurre fondu, 50 g de poudre d'amande, 1 oeuf battu, 1 c. à café de sel, 2,5 dl d'eau, du chocolat en morceau, 50 g de sucre perlé
4 Personne(s)
Petits pains
yaourt nature : 2, levure : 1 sachet, chocolat : 100 g, farine : 400 g, sucre en poudre : 1 c. à soupe, eau : 1 c. à soupe, huile : 1 c. à soupe, sel : 1 pincée
4 Personne(s)
Pain d'épices au chocolat de kathlou
250 g de farine, 1 pincée de sel fin, 1 ml de 4 épices en poudre, 200 g de chocolat noir, 200 g de miel, 3 jaunes d'oeufs, 250 ml de lait, 60 g de sucre en poudre, 20 g de gingembre confit coupé en fines lamelles, 1 ml de cannelle en poudre, 1/2 sachet de levure
6 Personne(s)
Petits pains au lait aux pépites de chocolat
1 c. à soupe de miel, 2 oeufs, 400 g de farine, 1sachet de sucre vanillé, 150 g de pépites de chocolat, 1 pincée de sel, 25 cl de lait, 1 sachet de levure de boulanger, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 60 g de beurre
2 Personne(s)
Pain d'épices au chocolat et aux fruits secs
60 g d’abricots, 100 g de beurre, 50 g amandes entières, 200 g de chocolat noir, 5 oeufs, 100 g de farine, 3 c. à soupe de miel, 140 g de sucre, 60 g d’amande en poudre, 180 g de pruneaux, 20 g de cacao en poudre non sucré, 1 c. à café de quatre-épices, 1 sachet de levure, 50 g de noix
6 Personne(s)
Pain d'épices magique facile
1 sachet de levure non chimique, 30 g de poudre de cacao, 40 g de beurre, 140 g de farine complète, 70 g de chocolat en morceaux concassés façon pépites, 1 oeuf, 80 g de miel, 40 g de vergeoise ou de sucre roux, 1 c. à café de quatre-épices, 10 cl de lait, 3 c. à soupe de sirop d’érable
6 Personne(s)
Gâteau aux amandes fourré au chocolat
quelques gouttes d'extrait de café, 30 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 4 c. à soupe crème anglaise au citron ou de marmelade d'oranges, 125 g de chocolat fondant, 1 pincée de sel, 75 g de beurre, 125 g de farine, des noisettes, 10 cl de lait, 1 sachet de levure en poudre, 200 g d'amandes en poudre, quelques amandes mondées, 1 c. à soupe de crème fraîche, des feuilles en massepain (ou en pain hostie si vous en trouvez), ou des bâtons d'angélique
6 Personne(s)
Brioches à l'orange et au chocolat
1 plaque de chocolat pour la décoration, 1 verre de lait tiède, 3/4 de verre de sucre semoule, 1 sachet de levure chimique, 1/2 verre d'huile de table, 1/2 verre de beurre fondu, 1 verre d'eau tiède, le zeste d'1 orange, 500 g de farine, 1 oeuf, 1 c. à café de levure de pain, 1 oeuf pour la décoration
15 brioches
Pain d'épices facile
2 grosses c. à soupe de miel (plutôt châtaignier ou toutes fleurs), 20 cl (environ) de lait 1/2 écrémé, 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 c. à café de cannelle, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 2 tours de moulin à poivre gris, 1 c. à soupe de 4 épices, 125 g de sucre blanc, optionnel : noisettes, pistaches, amandes concassées et/ou des petits morceaux de chocolats
6 Personne(s)