Recettes pave saumon creme
Petits pois carottes à la crème de cumin et saumon fumé
2 dl de crème fraîche, sel, poivre, les zestes d'1 citron, 1 sachet de petits pois carottes Czon cuisson vapeur micro-ondes, 1 pincée de cumin, 2 pavés de saumon fumé (ou pavés de saumon crus)
2 Personne(s)
Gratin de cannellonis au saumon
10 cl de crème allégée à 3% de MG, 3 pavés de saumon de 100 g, 250 g de cannellonis, sel, poivre, 500 g d’épinards (frais ou surgelés), 15 g de beurre allégé, 150 g de ricotta
6 Personne(s)
Pavés de saumon et leur crème à la vanille
sel, poivre, 2 gousses de vanille, 4 pavés de saumon sans peau et sans arêtes, 60 cl de crème liquide entière, huile de tournesol
4 Personne(s)
Bûche aux deux saumons
poivre, 2 pavés de saumon, 2 brins d'aneth, 4 c. à soupe de crème fraîche allégée à 5% de MG, 1 courgette, sel, 10 tranches de saumon fumé, 1 citron
6 Personne(s)
Pavés de saumon pochés, légumes en julienne facon wok
sel,poivre, 4 carottes, 4 pavés de saumon de 150 g, 10 cl de crème liquide, 4 poireaux, 4 échalotes
4 Personne(s)
Cuillère de saumon et sa crème de ciboulette
ciboulette, 2 pavés de saumon frais, 2 citrons verts, 1 pincée d'ail semoule, 400 g de fromage blanc, 1 c. à café d'huile d'olive, Sel, poivre
6 Personne(s)
Cake aux deux saumons et aux courgettes
20 cl de crème liquide, 80 g de parmesan, 2 pavés de saumon, 4 oeufs, 1 sachet de levure, 3 tranches de saumon fumé, 1 oignon, Sel, Persil, 2 courgettes, 2 c.à soupe de farine, Ciboulette, Poivre
6 Personne(s)
Saumon au miel et sesame
2 c. à soupe d’huile de sésame (ou d’arachide), 2 c. à soupe de graines de sésame, 4 pavés de saumon, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, 2 c. à soupe de miel liquide
4 Personne(s)
Dardes de saumon à la crème de moutarde et aux câpres
2 pavés de saumon surgelés, sel, poivre, 4 c. de crème fraîche épaisse, 2 c. à café de câpres, 2 c. à soupe de moutarde forte
2 Personne(s)
Saumon au camenbert
4 pavés de saumon, 50 cl de crème fraîche, 2 camenberts au lait cru, sel, poivre
4 Personne(s)
Tarte aux poireaux et au saumon
3 oeufs, 4 petits poireaux, 1 oignon, 2 pavés de saumon, 20 cl de crème liquide, 1 pâte feuilletée, sel, poivre, gruyère râpé
4 à 6 personnes
Saumon aux pommes
40 cl de crème fraîche liquide, 4 pommes, 1 jus de citron, sel, poivre, 4 pavés de saumon, 6 échalotes
4 Personne(s)
Feuilleté de saumon au jambon et à la crème d'asperges
25 cl de crème fraîche épaisse, lait, 2 tranches de jambon blanc, 2 pâtes feuilletées, 2 pavés de saumon, jus de citron, sel, poivre, 1 bocal de petites asperges
4 Personne(s)
Quiche au saumon frais
crème fleurette, poivre, sauce soja, 1 rouleau de pâte brisée, 150 g de gruyère râpé, 3 pavés de saumons, 4 oeufs, quelques crevettes roses ou grises au choix
8 à 10 personnes
Tarte aux deux saumons
40 cl de crème liquide, sel, poivre, 3 oeufs, 200 g de saumon fumé, persil haché, 200 g de saumon frais (pavé), 1 pâte feuilletée prête à dérouler
4 Personne(s)
Rillettes de saumon à la vodka
court-bouillon, oignon, crème fraîche, saumon fumé : 250 g, bouquet garni (persil, thym, laurier), pavé de saumon : 750 g, ciboulette, carotte : 1, jus de citron, vodka
8 Personne(s)
Tarte poireaux roquefort
1 pâte feuilletée, 2 pavés de saumon, 1 briquette de crème liquide, 4 poireaux, 1 tranche de roquefort, sel, poivre, 3 oeufs entiers
6 Personne(s)
Rillette de saumon
1 jus de citron, 150 g de beurre ramolli, sel, poivre, 4 tranches de saumon fumé, 20 cl de crème fraîche épaisse, 2 darnes ou pavés de saumon sans peau
8 Personne(s)
Saumon à l'irlandaise
ciboulette ou aneth, Sel, poivre, 4 grosses crevettes roses, 16 tranches de bacon, 4 pavés de saumon, 1 brique de crème liquide, Vin blanc
4 Personne(s)