Recettes poireaux rondelles

Flamiche picarde aux poireaux

300 g de pâte brisée ou feuilletée, 2 oeufs, 2 pincées de sel, 1 verre de lait, 5 tours de moulin à poivre, 1 goutte d'huile, 4 gros poireaux, 50 g de beurre, 20 cl de crème épaisse

4 Personne(s)

Tarte poireau camembert

1 pâte feuilletée, sel, poivre, 40 cl de lait concentré non sucré Gloria, 1/2 camembert fermier, 4 oeufs, 1 noix de beurre, 1 poireau

6 Personne(s)

Tarte aux poireaux et au parmesan râpé

beurre (pour le moule), 20 cl de crème épaisse, 80 g de parmesan râpé, 2 oeufs, sel, poivre, 1 pincée de muscade, 1 rouleau de pâte brisée, 6 poireaux

6 Personne(s)

Feuillet chèvre, poireau, saumon fumé

poivre, 1 bûche de chèvre, aneth, 1 pâte feuilletée, 8 rondelles de poireau de 2 cm d'épaisseur, 2 tranches de saumon, 8 c. à soupe de crème liquide

4 Personne(s)

Filets de collin aux poireaux et moules

papier cuisson, 3 c. à café de sauce champignons en poudre, sel, poivre, 100 g de poireaux rondelles surgelés, 100 g de moules surgelées, 1 verre d'eau, 1 noix de beurre, 4 filets de colin surgelés

2 Personne(s)

Lasagne aux poireaux et poulet

2 beaux poireaux, 50 cl de lait, 25 g de beurre, pâtes à lasagne, 3 filets de poulet, farine, sel, poivre

4 Personne(s)

Fondue de poireaux allégée

1 c. à soupe de crème fraîche, noix de muscade, 1 poignée de gruyère rapé, 4 poireaux, sel, poivre

2 Personne(s)

Saumon sauce aux poireaux

50 cl de crème fraîche épaisse, 4 morceaux de filet de saumon, 3 poireaux, sel, poivre, 10 g de beurre

4 Personne(s)

Tartelettes au saumon

50 g de comté, 1 pincée de ras el hanout, 6 tranches de saumon fumé, 20 cl de vin blanc, 1 poireau, 4 oeufs

6 Personne(s)

Cassolette de noix de st jacques au whisky

5 c. à café de crème fraîche, 3 c. à soupe de whisky, 24 noix de St Jacques, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 6 poireaux

6 Personne(s)

Tarte de poireaux et parmesan

1 sachet de parmesan, 25 cl de crème liquide, Sel, poivre du moulin, 6 poireaux, 1 pâte brisée, Ail

6 Personne(s)

Flan de poireaux au surimi de virginie

1 pincée de 4 épices, 300 g de poireaux, 100 ml de lait, 20 cl de crème fraîche, 1 sachet de miettes de surimi, 3 oeufs, 1 c. à soupe de maïzena

6 Personne(s)

Quiche au saumon et poireaux

gruyère râpé, 1 kg de poireaux, 20 cl de crème fraîche, 200 g de saumon fumé en dés, sel, poivre, 1 pâte brisée, 4 oeufs

4 à 6 personnes

Tourte aux légumes et roquefort

3 carottes moyennes, 1 jaune d'oeuf, 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler, 100 g de roquefort, 2 oignons émincés, 2 petits poireaux

8 Personne(s)

Poulet a l'aïoli de david

sel, poivre, 4 poireaux, 4 carottes, 1 gros pot de sauce aïoli, 4 gousses d'ail, 3 c. à soupe d'huile, 4 escalopes de poulet ou de dinde

4 Personne(s)

Soupe savoyarde

poireau : 2, lait : 50 cl, navet : 1, pain : 12 tranches, sel, poivre, céleri branche : 1, beurre : 50 g, gruyère : 100 g, pommes de terre : 500 g

6 Personne(s)

Tarte aux poireaux et chèvre facile

1 petit pot de crème fraîche épaisse, 1 briquette de crème fraîche liquide, 1 jaune d'oeuf, 1 pâte brisée, 200 g de gruyère râpé, 1 noix de beurre, 5 poireaux, 6 rondelles épaisses de fromage de chèvre, sel, poivre

6 Personne(s)

Flamiche au poireaux

une botte de poireaux, sel, poivre, 3 oeufs, crème fraîche, lardons, gruyère râpé, estragon, pâte feuilletée, ¼ l vin blanc

4 Personne(s)

Blanquette de truite saumonnée aux poireaux

sel, poivre, oeufs de truite : 1 petit pot, court-bouillon, crème fraîche épaisse : 250 g, beurre, poireau : 600 g, jaune d'oeuf : 2, truite ((650g)) : 1 filet

4 Personne(s)