Recette
Cassolette de noix de St Jacques au whisky
Vous avez besoin de
- 24 noix de St Jacques
- 6 poireaux
- 5 c. à café de crème fraîche
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de whisky
Instructions
- Laver, couper finement les poireaux en rondelles.
- Les laisser cuire dans une poêle pendant 10 min jusqu’à ce qu’ils soient fondants, réserver-les.
- Dans une poêle, verser l’huile d’olive, incorporer les st jacques.
- Les laisser cuire 2 min de chaque côté.
- Ajouter le whisky, faire flamber.
- Hors du feu, glacer avec la crème fraîche.