Recettes beurre poires
Crumble aux poires à l'emmental et au gingembre
3 belles poires, 100 g de beurre demi sel, 20 g d’Emmental râpé, 40 g d’Emmental, 100 g de farine, ½ cuillère de gingembre râpé, 80 g de sucre roux, 4 c. à soupe de sucre roux
4 Personne(s)
Tartines de poires au beurre d'avocat roquefort
1 gros avocat bien mûr, 1 pointe de couteau de piment d'Espelette, poivre, 8 tranches de pain de campagne, 2 poires, 80 g de roquefort
4 Personne(s)
Poêlée de fruits au citron vert
fraises : 400 g, beurre : 25 g, poire : 2 mûres, miel liquide : 100 g, pêche : 2 mûres, framboises : 200 g, citron vert : 1, ananas : 1 petit
6 Personne(s)
Poêlée de fruits de mer sur lit de poires
poire Beurré Hardy (assez fermes) : 4, gambas (ou crevettes assez grosses) : 12, miel liquide : 10 cl, carottes fanes (petites) : 8, sucre : 10 g, crème liquide : 40 cl, noix de Saint-Jacques : 400 g, saumon fumé : 8 tranches, vin de Sainte Croix du Mont : 15 cl, beurre : 20 g
4 Personne(s)
Couronne aux poires
oeuf : 3, poire : 6, beurre fondu, tiédi : 150 g, sucre vanillé Ancel : 1 sachet, sucre glace : 2 c. à soupe, farine : 225 g, levure chimique ancel : 0.5 sachet, eau de vie de poire : 2 c. à soupe, sirop de poire : 4 c. à soupe, sucre en poudre : 150 g, le jus d'un citron
8 Personne(s)
Rôti de dindonneau aux poires
beurre, sel, poivre, 1 boursin poivre, 2 grosses boîtes de poires confites, 1 boursin ail et fines herbes, maïzena, 1 rôti de dindonneau de 1,5 kg à 2 kg
8 Personne(s)
Délice choco-poires
30 g de beurre, 6 oeufs, 2 poires au sirop, 100 g de cacao, 120 g de farine, 190 g de sucre
4 Personne(s)
Poirat
50 g de sucre, 6 poires, beurre pour le moule, 1 à 2 c. à soupe de calvados ou rhum, le jaune d'un oeuf, 50 g beurre, 2 pâtes brisées
4 Personne(s)
Cake au bleu d'auvergne et aux poires
20 g de beurre, 3 oeufs, 150 g de bleu d'Auvergne, 10 cl d'huile d'olive, 100 g d'emmental râpé, 180 g de farine, 10 cl de lait, 1 sachet de levure, 2 poires, sel, poivre
6 Personne(s)
Crumble aux chocolat et bananes
3 poires, 200 g de beurre, 300 g de sucre, 120 g de chocolat noir dessert, 250 g de farine, 6 bananes, un peu de rhum, un peu de beurre
6 Personne(s)
Poires chaudes au fromage de chèvre
beurre, 2 poires, 2 fromages de chèvre type "chabichou"
2 Personne(s)
Crumble poire-chocolat facile
125 g de beurre, 4 poires, 6 carrés de chocolat, 125 g de cassonade, 200 g de farine
6 Personne(s)
Streusel aux poires et aux mûres
200 g de sucre, 500 g de poires, 200 g de beurre, 350 g de farine, 400 g de mûres
10 Personne(s)
Crumble poire banane en verrine
3 poires, 150 g de beurre (très froid + un peu pour le moule), 200 g de chocolat pâtissier, 150 g de sucre en poudre, 3 c. à soupe de cacao en poudre, 150 g de farine, 4 bananes
6 Personne(s)
Quiche aux poires et au roquefort
sel, 4 poires, 100 g de beurre ramolli, 1 paquet de roquefort, 1/2 verre de lait, 1 peu d'eau, sel, poivre, 200 cl de crème fraîche, parmesan rapé, 200 g de farine, 3 oeufs
6 Personne(s)
Millefeuille de foie gras
sel, poivre, beurre, 2 poires, 4 tranches de pain d'épices, 4 tranches de foie gras
4 Personne(s)
Tarte à la poire chocolatée
100 g de poudre d'amande, 4 poires, 30 g de beurre, 2 œufs, 100 g de crème légère, 50 g de sucre, 100 g de chocolat, 1 pâte brisée sucrée
6 Personne(s)
Crumble poires et chocolat
200 g de farine, 200 g de pépites de chocolat, 6 poires, 100 g de beurre, 30 g de chocolat pâtissier, ½ citron, 1 c. à café de cannelle, 1 gousse de vanille, 100 g de cassonade
6 à 8 personnes
Crumble aux poires et sucre vanillé
250 g de sucre poudre, 150 g de beurre, 4 poires, 1 sachet de sucre vanillé, 220 g de farine
4 Personne(s)