Recettes de truffes au chocolat amer

2 verres de crème fraîche, 40 g de beurre, 2 c. à soupe de cacao non sucré, 300 g de chocolat amer en tablettes

100 g de cacao, 200 g de crème fraîche, 50 g de chocolat noir amer, 300 g de chocolat noir

200 g de chocolat à dessert, 100 g de beurre en petits morceaux, 1 c. à soupe de sucre glace, cacao amer en poudre

sucre impalpable ou sucre glace, poudre de cacao, 750 g de chocolat noir mi-amer, 500 ml de crème fraîche (35%)

cacao amer, 2 c. à soupe de lait, 125 g de sucre glace, noix hachées, 2 jaunes d'oeufs, 100 g de beurre en morceaux, 1 petit filet de crème, 300 g de chocolat en morceaux

230 g de chocolat amer, 2 c.à soupe de Bénédictine, 60 g de cerneaux de noix, 6 c. à soupe de crème liquide, 2 c. à soupe de cacao amer

100 g de beurre extra fin, 2 jaunes d'oeufs, quelques gouttes d'extrait de vanille, 100 g de chocolat, 1/2 dl de crème fraîche, 50 g de cacao amer non sucré

petites caissettes en papier, 250 g de chocolat à cuire, 50 g de sucre glace, 250 g de chocolat à 72% de cacao, 250 g de crème liquide, cacao amer, 100 g de beurre

2 mangues mûres, 1 citron, 1 c. à soupe d'huile, 150 g de chocolat noir, 15 cl de crème liquide, 2 c. à soupe de sucre glace, 50 g de cacao amer, 50 g de sucre semoule, 150 g de pâte feuilletée, 40 g de poudre d'amandes, 1 petit bouquet de verveine