Recette
Crème pâtissière à la vanille
Vous avez besoin de
- 1/2 l de lait écrémé
- 50 g de farine
- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 25 g de vanille
Instructions
- Dans un mixeur, mélanger le lait, les oeufs, la farine, le sucre, la vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- Verser la préparation dans une casserole, faire chauffer à feu moyen, mélanger régulièrement avec un fouet.
- Pour éviter les grumeaux, il faut fouetter vigoureusement, ne pas cesser de tourner.
- Quand la crème nappe la cuillère, ôter du feu.
- La verser dans un récipient, la placer au réfrigérateur.