Recette
Petite salade de surimi et chou rouge mariné
Vous avez besoin de
- 200 g de surimi râpé ou en miettes
- ¼ de chou rouge
- 1 yaourt
- le jus d’un ½ citron
- ½ bouquet de menthe
- sel, poivre
Instructions
- Laver le chou rouge, râper-le finement.
- Le placer dans un saladier avec le jus de citron, saler, poivrer.
- Réserver au réfrigérateur 5 min.
- Laver le bouquet de menthe, le hacher finement.
- Dans un bol, amalgamer au yaourt, la menthe hachée, saler, poivrer.
- Retirer le chou du réfrigérateur.
- Mélanger-le à la sauce au yaourt, y incorporer le surimi râpé.
- Goûter afin de corriger l’assaisonnement si nécessaire.
- Déguster.