Recette
Poêlé de poireaux et céleri rave
Vous avez besoin de
- 1 céleri rave
- 2 poireaux
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Peler le céleri-rave, le couper en lamelles puis en petits dés.
- Ôter la base, la partie supérieure des feuilles de poireaux.
- Les fendre en 2 dans la longueur, les passer sous l'eau.
- Essuyer, couper en rondelles fines.
- Faire fondre le beurre, l'huile dans une sauteuse.
- Mettre à cuire les poireaux, le céleri à feu doux, à couvert pendant 20 min en remuant régulièrement.
- Saler en cours de cuisson.
- Poivrer à la fin.
- Servir avec des côtelettes de porc par exemple.