Recette
Mirabelle à l'eau de vie
Vous avez besoin de
- 1 kg de mirabelles
- 1 baton de cannelle
- 250 g de sucre
- 1 l d'eau de vie
Instructions
- Rincer 1 kg de mirabelles égoutter-les, sécher-les, couper les queues de moitié.
- Disposer les fruits dans un bocal, ajouter 1 bâton de cannelle, 250 g de sucre, 1 l d'eau de vie.
- Fermer, laisser reposer 24 h, puis remuer le bocal, laisser reposer encore 24 h.
- Remuer à nouveau, laisser macérer trois mois dans un endroit sombre avant de consommer.