Recette
Mousse au chocolat de ménage
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat de ménage
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de sucre glace
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie ou au micro-onde avec le beurre.
- Mélanger avec une spatule en bois.
- Casser les oeufs, séparer les jaunes des blancs, incorporer les jaunes au chocolat avec la crème fraîche.
- Battre les blancs en neige avec le sel, ajouter ensuite le sucre, battre à nouveau.
- Incorporer au chocolat délicatement en soulevant le mélange avec une spatule.
- Verser dans un saladier, mettre au frais.