Recette
Rillettes de thon à l'estragon
Vous avez besoin de
- 500 g de thon au naturel
- 4 c. à soupe d'estragon haché
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 2 c. à café de moutarde
- 3 petits suisses natures
- jus d'un citron frais
- sel, poivre
Instructions
- Égoutter le thon, émietter-le finement dans un saladier.
- Ajouter dans l'ordre les petits suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, l'estragon.
- Mélanger bien à la fourchette.
- Saler, poivrer.
- Verser les rillettes dans un bol, placer au frais couvert de film alimentaire pendant 1 h.
- Servir dans des verres individuels décoré d'un brin d'zstragon, avec des tartines de pain de campagne légèrement grillées.