Recette
Oeufs aux lardons en papillotes
Vous avez besoin de
- 6 oeufs
- 125 g de lardons
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
Instructions
- Préparer un barbecue.
- Faire revenir 1 à 2 minutes les lardons dans une poêle antiadhésive pour leur faire perdre leur graisse.
- Les égoutter.
- Jeter le jus, déglacer avec le vinaigre.
- Ajouter la ciboulette, réserver.
- Disposer un lit de lardons sur 6 doubles grands carrés d'alu.
- Casser un oeuf, poser la papillote non fermée sur le barbecue.
- Laisser cuire 3 min, donner un tour de moulin à poivre.
- Arroser d'un peu de jus de déglaçage, servir bien chaud.