Recette
Tarte tatin au pommes elstar
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée toute prête
- 8 pommes elstar
- 300 g de sucre
- 5 cl d'eau
- cannelle
- 50 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (200 °c).
- Faire un caramel.
- Pendant ce temps éplucher les pommes, les couper en gros quartier (4 quartiers par pomme).
- Répartir le caramel dans le plat à tarte (moule qui n'accroche pas).
- Déposer les quartiers de pommes sur le caramel, verser le beurre fondu sur les pommes, saupoudrer légèrement de cannelle.
- Déposer la pâte feuilletée, la piquer la à la fourchette.
- Enfourner le tout dans un four thermostat 6 (200 °c) pendant 20 min.
- Puis 20 min à thermostat (150°c).
- Sortir le plat du four, déposer un plat sur le moule, retourner d'un coup.