Recette
Poêlée au romarin

Vous avez besoin de
  • pomme de terre roseval : 8
  • blanc de poulet : 2
  • lardons : 150 g
  • beurre : 40 g
  • romarin : 1 branche
  • sel, poivre
Instructions
  • Mettre les pommes de terre à cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 25 min.
  • Les égoutter, éplucher-les, les couper en rondelles.
  • Détailler les escalopes de poulet en dés.
  • Dans une grande poêle, mettre à chauffer le beurre, y faire revenir les lardons pendant 3 min.
  • Ajouter les rondelles de pommes de terre, les dés de poulet.
  • Saler, poivrer, saupoudrer de romarin.
  • Poursuivre la cuisson environ 15 min, servir très chaud.
  • Accompagner d'un côtes-du-lubéron rouge.
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