Recette
Poêlée au romarin
Vous avez besoin de
- pomme de terre roseval : 8
- blanc de poulet : 2
- lardons : 150 g
- beurre : 40 g
- romarin : 1 branche
- sel, poivre
Instructions
- Mettre les pommes de terre à cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 25 min.
- Les égoutter, éplucher-les, les couper en rondelles.
- Détailler les escalopes de poulet en dés.
- Dans une grande poêle, mettre à chauffer le beurre, y faire revenir les lardons pendant 3 min.
- Ajouter les rondelles de pommes de terre, les dés de poulet.
- Saler, poivrer, saupoudrer de romarin.
- Poursuivre la cuisson environ 15 min, servir très chaud.
- Accompagner d'un côtes-du-lubéron rouge.