Recette
Houmous par elsaõ
Vous avez besoin de
- 500 g de pois chiches (1 grosse boîte)
- 2 citrons
- 100 ml d'huile d'olive
- 4 gousses d’ail
- 1 brin de menthe fraîche hachée
- tranches de pain
Instructions
- Rincer bien, égoutter les pois chiches.
- Puis, les mixer à l'aide d'un robot.
- En cours de mixage, verser le jus de citron.
- Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse, homogène.
- Ajouter l'huile d'olive, continuer de mixer.
- Éplucher l'ail, le piler.
- Laisser reposer l'ail pendant 5 min.
- Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette.
- Dresser dans un plat de service, saupoudrer de menthe hachée.
- Servir avec des tranches de pain.