Recette
Toasts aux poivrons et purées de tomates séchées
Vous avez besoin de
- 1 baguette de campagne
- 1 pot de purée de tomates séchées
- 1 petit pot d’anchois
- 2 poivrons rouges
- 1 gousse d’ail haché
- des feuilles de basilic
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Faire griller les poivrons sous le gril du four jusqu’à que la peau noircisse.
- Peler les poivrons, enlever les graines, les couper en lanières.
- Disposer les lanières dans un plat creux, rajouter l’ail haché, arroser d’huile d’olive.
- Laisser macérer toute la nuit.
- Sur des tranches de baguette de campagne, répartir de la purée de tomates séchées, disposer une lanière de poivron grillé, 1 anchois, une feuille de basilic.