Recette
Potage des fontaines
Vous avez besoin de
- 1 botte de cresson
- 3 grosses pommes de terre
- 50 g de beurre
- 1 l d'eau
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher le cresson au ras des feuilles.
- Dans un casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
- Mettre le cresson dans le beurre pendant 5 min jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en dés.
- Couvrir le cresson d'eau.
- Ajouter les cubes de pommes de terre.
- Saler, poivrer.
- Couvrir, monter à feu moyen.
- Laisser cuire pendant 20 min.
- Passer au mixeur, servir très chaud.