Recette
Roulés de concombre de France
Vous avez besoin de
- 1 concombre de France
- 250 g de fromage blanc 0 % de MG
- 100 g de chèvre frais
- 2 pincées de cumin en poudre
- sel
- poivre
Instructions
- Laver le concombre, à l’aide d’un couteau économe, découper des lanières dans le sens de la longueur.
- Faire blanchir les lanières de concombre dans de l’eau bouillante durant 3 min.
- Égoutter.
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le chèvre.
- Saler, poivrer, ajouter le cumin.
- Étaler le fromage sur les lanières de concombre puis les rouler délicatement sans trop serrer.
- Pour les maintenir, utiliser des piques.
- Mettre au froid durant 2 heures pour raffermir le fromage.
- Servir frais.