Recette
Jambon braisé au porto rouge
Vous avez besoin de
- 4 tranches épaisses de jambon braisé
- 25 cl de porto rouge
- 25 cl de crème épaisse
- 20 cl de crème liquide
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Réchauffer, sans les cuire, les tranches de jambon sur la grille pendant 15 à 20 min.
- Pendant ce temps, verser le porto dans une poêle, faire réduire en sucs.
- Déglacer avec la crème épaisse.
- Si trop épais, ajouter de la crème liquide à souhait.
- Assaisonner avec un peu de sel, poivre.
- Dresser les tranches de jambon sur un plat réchauffé.
- Recouvrer de la sauce au porto.
- Servir accompagné de pommes de terre duchesse.