Recette
Saucisse de poissons
Vous avez besoin de
- 1 kilo de poisson blanc
- champignon
- coriandre
- cumin
- sel, poivre
- papier film pour la cuisson
Instructions
- Passer la chair de poissons au mixeur, ajouter tous les ingrédients, mettre un jus de citron.
- Former un boudin, rouler le poisson dans le papier film.
- Rouler en forme de boudin bien serré sur les côtés, passer à la vapeur pendant 1 heure.
- Une fois refroidi, dérouler, couper en rondelles comme du saucisson.
- Accompagner de salade.