Recette
Carpaccio d'artichauts à l'avocat de Bruno
Vous avez besoin de
- 1 boîte de fonds d'artichauts
- 1 avocat
- 120 g de fromage dur italien Régiano
- 1 citron
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Émincer alternativement les fonds d'artichauts, l'avocat, le fromage (à l'aide d'un économe, vous obtenir des tranches fines, régulières).
- Arroser de jus de citron, d'huile d'olive, de sel, de poivre sur les couches successives.
- Laisser reposer au minimum 12 heures au réfrigérateur sous un film alimentaire.