Recette
Filets de saumon aux crevettes
Vous avez besoin de
- huile d'olive : 2 c. à soupe
- sel marin : 2 c. à café
- beurre : 60 g
- laurier : 2 feuilles
- filet de saumon : 800 g
- crevettes : 400 g
- oignon rouge : 1
- cerfeuil : 0.5 bouquet
- riz : 4 verres
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire le riz à l’eau.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter les oignons émincés, le laurier, la moitié du cerfeuil ciselé, faire dorer 2 mn.
- Ajouter le saumon, une minute plus tard les crevettes.
- Saler, poivrer.
- Faire cuire 3 mn, servir avec le riz égoutté, décorer de quelques morceaux de cerfeuil.