Recette
Pâtes coquilles aux herbes
Vous avez besoin de
- 350 g de pâte en forme de coquillages
- 2 oignons
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 10 brins de ciboulette
- 6 feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- 1/2 citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes pendant 15 à 20 minutes à l'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, griller les poivrons.
- Les peler, couper la chair en lamelles.
- Éplucher les oignons, les couper en lamelles.
- Peler les tomates, les couper en dés.
- Mettre les légumes dans un saladier.
- Égoutter les pâtes, les passer sous l'eau froide, égoutter-les à nouveau.
- Les ajouter aux légumes.
- Préparer une sauce avec le jus du demi citron, l'huile, la gousse d'ail écrasée, le sel, le poivre.
- Verser sur la salade, mélanger, parsemer de basilic ciselé.