Recette
Salade de gésier au chèvre chaud parsemé de soja
Vous avez besoin de
- 4 chèvres
- 1 salade verte type laitue
- 300 g de gésiers
- 20 g de soja
Instructions
- Faire frire les gésiers 5/6 min.
- Couper des rondelles de chèvre, nettoyer la salade, faire des lamelles de soja (moi j utilise mon robot électrique pour ça).
- Dans chaque assiette, mettre quelques feuilles de salade, ajouter au dessus de la salade les rondelles de chèvre, parsemer quelques gésiers par dessus, ajouter une vinaigrette par dessus, pour finir mettre les lamelles de soja au dessus pour la décoration, le goût.