Recette
Salade de chèvre et lardons
Vous avez besoin de
- 6 tomates bien mures
- 100 g d'allumettes de lardons fumés
- 1 crottin de chèvre (pas trop sec)
- 2 oeufs mollets
- basilic
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les lardons dans une poêle (sans matière grasse).
- Faire cuire les oeufs mollets (4 min).
- Couper les tomates en dés dans un saladier.
- Ajouter le crottin de chèvre coupé en dés, les lardons, l'huile d'olive, le vinaigre, sel, poivre.
- Ouvrir les oeufs au dessus du saladier, à l'aide d'une cuillère, les ajouter à la salade.
- Ajouter le basilic ciselé.
- Mélanger bien.