Recette
Boulettes de crevettes au vin blanc
Vous avez besoin de
- 200 g de crevettes crues
- 100 g chapelure blanche
- 2 oeuf
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe vin blanc sec
- 100 g de farine
- persil plat
- l'huile d'olive pour la friture
- sel, poivre
Instructions
- Décortiquer les crevettes, les hacher très finement au couteau.
- Dans un bol, humecter la chapelure avec un peu de d’eau, du vin.
- Ajouter les crevettes, 1 oeuf battu, 1 oeuf dur haché un peu de persil plat, l'ail finement haché, saler, poivrer.
- Fariner les boulettes, les faire cuire à la poêle, avec de l’huile d’olive, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servir chaud, tiède ou à température ambiante.