Recette
Tarte saint jacques aux poireaux
Vous avez besoin de
- 1 kg de poireaux (blanc + un peu de vert clair)
- 500 g de noix de st jacques ou petoncle
- 1 pâte feuilletée
- 12 c. à café de crème fraîche
- 40 g de gruyère râpé
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Couper les poireaux en rondelles de 5 mm.
- Les faire sauter avec le beurre, laisser cuire 15 min.
- Étaler la pâte, la piquer.
- Garnir avec les saint jacques puis les poireaux, saler légèrement.
- Poivrer bien.
- Ajouter la crème fraîche au dessus par touche puis un peu de gruyère râpé.
- Enfourner 30 à 40 min.