Recette
Marinade asiatique
Vous avez besoin de
- échalote : 4
- ail : 8 gousses
- gingembre : 8 cm
- pâte de curry : 2 c. à café
- graine de coriandre : 1 c. à café
- poivre blanc : 2 pincées
- sauce soja : 4 c. à soupe
- huile d'arachide : 18 c. à soupe
- basilic : 4 branches
- citron vert
Instructions
- Hacher l'ail, les échalotes, le basilic, le gingembre aussi finement que possible.
- Piler finement la coriandre au mortier.
- Pour la marinade, mélanger le tout en ajoutant le poivre blanc, la pâte de curry vert, la sauce soja, l'huile.