Recette
Aubergines de Monsieur Seguin
Vous avez besoin de
- 2 aubergines
- 180 g de fromage de chèvre en bûche
- 1 échalote hachée
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- herbes de provence
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher, couper les aubergines en dés, les mettre dans une cocotte en verre avec l'ail, l'échalotte hachée, 2 c.
- À soupe d'eau.
- Saler, poivrer.
- Faire cuire au micro-ondes 10 min puissance maximale.
- Une fois cuites, parsemer les aubergines de tranches de fromage de chèvre, rajouter l'huile, les herbes.
- Remettre au four micro-ondes pendant 10 min à découvert.