Recette
Thon rouge de ligne cru
Vous avez besoin de
- 400 g de thon rouge frais
- gros sel de guérande
- huile de sésame
- 1 citron vert
Instructions
- Couper le thon en lamelles épaisses d'1 bon 1/2 cm puis étaler-le sur le bord de l'assiette de haut en bas tout le tour.
- Saler avec le gros sel à petite dose, chaque partie de thon, verser 2 à 3 filets d'huile de sésame, quelques gouttes de citron vert, accompagner d'une petite salade au milieu ou un caviar d'aubergines, c'est divin.