Recette
Salade composée à l'italienne
Vous avez besoin de
- 1/3 d'une salade
- 2 tranches de rôti de porc ou jambon de Bayonne
- 2 champignons de paris
- 1 petite carotte
- 20 g de cerneaux de noix
- 30 g de parmesan
- 1 c.à café de moutarde simple
- 3/4 d'1 c.à soupe de vinaigre balsamique
- quelques échalotes coupées en petits dès
Instructions
- Laver la salade, égoutter-la.
- Préparer la vinaigrette dans un petit récipient en mélangeant tous les ingrédients prévus à cet effet, on en nappera la salade tout au long de l'assemblage.
- Concasser les cerneaux de noix, couper la viande en fines lamelles.
- Rapper la carotte.
- Éplucher, couper les champignons en lamelles.
- Rassembler le tout, disposer les ingrédients sur votre salade.