Recette
Pain brioche à la farine de caroube
Vous avez besoin de
- 450 g de farine blanche
- 50 g farine de caroube
- 100 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 1/2 verre d'huile
- 1 carré de levure à diluer dans un petit peu d'eau tiéde
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mettre dans un pétrin tous les ingrédients, pétrir pendant 20 min.
- Laisser monter la pâte 3 heures environ, puis la rabaisser.
- Donner la forme à vos pains.
- Laisser monter 1 heure environ.
- Faire cuire à four préchauffé à thermostat 6 (180°c), à mi-hauteur pendant 20 à 25 min.