Recette
Crème brûlée au camembert
Vous avez besoin de
- 1/2 camembert bien affiné
- 200 g de lait
- 200 g de crème épaisse
- 2 oeufs entiers
- 1 jaune d’oeuf
- un peu de noix de muscade moulue pour relever
- herbes de Provence
- sel fin, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 4/5 (140°c).
- A l’aide d’un mixeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
- Passer ensuite votre appareil à la passoire fine puis moudre dans des plats à oreilles, enfourner pendant 30 min puis éteindre le four, les laisser encore 10 min.